Камеры для хранения грибов

Заказать просчет
(050) 193-35-03
(098) 419-19-21

Холодильные камеры для хранения грибов устанавливается на предприятия, которые занимаются выращиванием и продажей вешенки, шампиньонов и других грибных видов. Оборудование позволяет добиться оптимальных условий хранения продукта, значительно увеличивая сроки реализации, а в результате – финансовую прибыль.

Компания «Danfoss-Maneurop» предлагает заказать и купить современную камеру для грибов, оборудованную передовыми технологиями – качественной теплоизоляцией, эффективной вентиляцией, надежными холодильными агрегатами, системами автоматики.

Как должны храниться грибы?

Первое, что необходимо сделать после сбора грибов, – быстро охладить их до +5 градусов. Именно таким способом достигается максимальные результаты хранения продукта. Плоды, продолжающие оставаться в теплой температуре, продолжают «дозревать». В них развиваются споры, грибная шапочка раскрывается. Кроме того, товарный вид такой продукции резко ухудшается из-за выделения тирозиназы – грибного фермента, провоцирующего потемнение плодов.

Хранить грибы следует в температурном диапазоне от +2 до +4 градусов. В таких условиях вешенки и шампиньоны могут сохраняться на протяжении более двух суток. Для недельного хранения следует понизить температуру до 0 градусов. При этом не забываем о параметрах относительной влажности воздуха, которые должны быть на уровне 80-85 процентов.

Строительство холодильной камеры для грибов

Компания «Danfoss-Maneurop» предлагает оборудование, которое строится не только из качественных материалов, но и собирается по строго определенному плану. Подобный алгоритм позволяет добиться максимальной работоспособности оборудования.

  1. Проектирование.

Проект камеры создается опытными специалистами-технологами. На данном этапе учитываются все самые важные аспекты: мощность холодильных агрегатов, размеры камеры (все это зависит от количества хранимых грибных продуктов), климатические условия региона и прочие параметры. Также на данном этапе специалисты почти со стопроцентной точностью просчитывают стоимость будущей камеры.

  1. Постройка фундамента.

На данной стадии рассчитывается и строится фундамент будущего овощехранилища. Конечно, если есть в нем необходимость, потому что многие аграрии предоставляют уже готовые здания для возведения камеры. Это значительно сокращает расходы. Но если возникла необходимость нового помещения, для специалистов важно добиться создания качественного и ровного фундамента. Любые отклонения по высоте – риск неправильной эксплуатации оборудования, в последствии – постоянные ремонты и поломки.

  1. Непосредственное строительство.

Камеры для грибов сроятся следующим образом: возводится металлический каркас, а затем он обшивается специальными панелями из пенополиуретана. Казалось бы, ничего сложного. Но здесь сложность заключается не в самом возведении постройки, а в обеспечении максимальных теплоизоляционных свойств камеры и ее герметичности. Для этого сэндвич панели скрепляются замковыми узлами, что создает максимально эффективные условия для хранения грибов.

  1. Установка агрегатов и коммуникаций.

Следующим этапом для монтажников будет проводка всех основных воздуховодов, кабелей, монтаж холодильных и вентиляционных агрегатов.

  1. Пусконаладочные работы.

Завершающий этап – тестирование всего оборудования на работоспособность, проверка целостности системы управления, а затем – запуск камеры в работы, когда можно отправлять внутрь первую партию грибов на хранение.

Теплоизоляционные вопросы

Отдельным вопросом стоит второй пункт, когда необходимо возводить каркас камеры и несущие конструкции. В нашем случае несущими конструкциями являются теплоизоляционные материалы, которыми обшивают камеру. Сегодня материалов для теплоизоляции предлагается много – минеральная вата, пенопласт, термопанели. Но для холодильных камер наиболее успешно используются пенополиуретановые панели, которые стоят относительно недорого и обладают отменным качествами.

Минеральная вата не подходит для конструкции из-за своей «любви» к влаге. Она серьезно поглощает конденсат, тем самым внутри камеры создаются неблагоприятные условия, да и сам материал быстрее изнашивается. Пенопласт материал очень дешевый, но его хрупкость и мягкость не подходят для задачи постройки качественной камеры. Как минимум, пенопластные конструкции могут прогрызть разные животные, грызуны. Термопанели – материал хороший, но при постройке камеры не обойтись без так называемых «мостиков холода». В нашем случае таких явлений лучше избегать.

Таким образом, панели из пенополиуретана – наиболее подходящий вариант. Они устанавливаются быстро и легко, скрепляясь между собой специальными узловыми замками. Это очень важная особенность, так как подобный монтаж позволяет добиться максимальной герметичности.

Дополнительно наружная и внутренняя сторона панелей обрабатывается специальным оцинкованным покрытием. Это гарантирует большую износоустойчивость и долговечность. Наружное покрытие применяется лишь тогда, когда помещение камеры устанавливается на открытой местности, под ультрафиолетом.

Пенополиуретановые сэндвич-панели отлично справляются с влагой, они долговечны, легко устанавливаются и относительно недорогие.

Достоинства хорошей теплоизоляции можно выделить в двух аспектах. Первый – оборудование изнашивается медленнее, так как холодильным установкам не нужно компенсировать разницу температур, привносимую теплым воздухом снаружи. Второй аспект – нужно менее мощное оборудование изначально, что ведет к экономии уже в начале строительства холодильной камеры.

Преимущества камеры для грибов

Для предпринимателей, занимающихся закупками, выращиванием и продажей грибов, подобное оборудование просто необходимо. Основное преимущество – существенное увеличение сроков хранения, уменьшение продукции, которая обычно уходит в утиль, а в результате – рост доходов предприятия.

Сотрудничество с компанией «Danfoss-Maneurop»

Фирма «Danfoss-Maneurop» имеет огромные возможности для создания качественных и работоспособных холодильных камер. Эти возможности заключаются в двух аспектах: инновационном, новейшем оборудовании, а также в профессионализме и предельной квалификации сотрудников.

Сотрудничество с нами имеет ряд конкретных преимуществ:

  • оперативность и краткие сроки выполнения заказа;
  • обсуждение с заказчиком каждой детали будущей камеры, чтобы в результате он получил максимально подходящее оборудование;
  • применение только лучших теплоизоляционных материалов, а также установка инновационных, современных агрегатов;
  • полное соответствие построенных камеры нормам хранения грибов;
  • обслуживание на протяжении всего гарантийного и постгарантийного сроков.

Холодильные камеры для хранения грибов – одно из лучших предложений от «Danfoss-Maneurop». Это значительно увеличивает прибыльность предприятия, что и является результатом успешной работы бизнеса. Звоните прямо сейчас – и обговорите с нашими менеджерами все интересующие детали строительства холодильной камеры грибов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заказать просчет холодильной камеры

Выберите холодильную камеру (обязательно)

×
Заказать монтаж, демонтаж и перенос холодильного оборудования

Выберите услугу:

×
Заказать ремонт холодильного оборудования

Выберите услугу:

×
Заказать техническое обслуживание холодильного оборудования

Выберите услугу:

×
Замовити розрахунок холодильної камери

Виберіть холодильну камеру (обов'язково)

×
Замовити технічне обслуговування холодильного обладнання

Виберіть послугу:

×
Замовити ремонт холодильного обладнання

Виберіть послугу:

×
Замовити монтаж, демонтаж і перенесення холодильного обладнання

Виберіть послугу:

×
X